水的温度可以超过100度吗

水的温度温度可以超过100度。水的可超沸点随外界压力变化而改变，压力变低，过度沸点变低，温度而压力变高，可超沸点也随之变高。过度水在1标准大气压下的温度沸点为100℃，当气压超过1标准大气压时，可超水的过度沸点大于100℃，温度也可超过100℃。温度

1988年国际度量衡委员会推荐，可超第十八届国际计量大会及第77届国际计量委员会作出决议，过度从1990年1月1日起开始在全世界范围内采用重新修订的温度国际温标，这一次取名为1990年国际温标，可超代号为ITS-90。过度

1990国际温标（ITS-90）对摄氏温标和热力学温标进行统一，规定摄氏温标由热力学温标导出，0℃=273.15K，划分不变。因此冰点并不严格等于0℃（1/10000级才有区别），水的沸点不严格等于100℃（0.01级才有区别）。