步子百科变蛋怎么制作才好吃
1、变蛋皮蛋瘦肉粥
材料：粳米、制作皮蛋、才好吃瘦肉、变蛋姜、制作盐、才好吃胡椒粉、变蛋油各适量。制作
2、才好吃将粳米淘洗干净，变蛋用盐、制作油和少许水将米浸泡，才好吃腌制30分钟；水烧开后将瘦肉放入略焯，变蛋将水倒掉，制作将肉上的才好吃浮沫冲洗干净。
3、锅中放水重新煮开后放入瘦肉和姜片；大火煮开后放入腌好的粳米和一部分切丁的皮蛋；大火煮20分钟，中途随时搅拌，撇去浮沫。
4、约用1个到1个半小时将粥用小火煮至稠厚；将瘦肉捞出，用筷子撕碎；将肉丝和剩下的皮蛋放入粥中，小火煮20—30分钟，至浓稠；关火，加适量盐和胡椒粉调味即可。