不含防腐剂的零食有哪些?
1、不含方便面、防腐盒装牛奶、零食酸奶、不含蜂蜜、防腐奶粉咖啡粉、零食肉干、不含方便面、防腐罐头等你以为有防腐剂的零食食品其实没有,因为没必要加。不含
2、防腐真正可能有防腐剂的零食食品有酱油、醋、不含酱类、防腐酱腌菜、零食果冻、果脯,以及某些糕点、甜食、湿面等。
3、辨别防腐剂看配料表,最常见的有山梨酸钾和苯甲酸钠,
加防腐剂不代表降低食品的安全性,反而是提高安全性的做法。
没有防腐剂,你可能会因为吃进去致病菌而发生严重的中毒、感染,甚至发展成周身性疾病以及死亡。
常见的很多防腐剂也广泛存在于天然食物中,并不是“人造的”。
比如最常见苯甲酸(钠)天然存在于蓝莓、蔓越莓中。
还有山梨酸(钾)在很多蔬果中都存在,它本身就可以看做一种不饱和脂肪酸,经过人体代谢后会像其他脂肪酸那样分解成二氧化碳和水。
此外还有脱氢乙酸(钠)、丙酸钙、乳酸钠、羟基苯甲酸酯、双乙酸钠、聚赖氨酸等,安全性很高。
另有一些更加天然,是生物自己分泌出来用于抑菌的物质,被提炼出来加在食品中用作防腐剂。
比如乳酸链球菌菌素、甲壳素、壳聚糖、一些有机酸、蜂胶多酚类化合物、茶多酚等,天然安全无害。