巴林左旗美食

巴林左旗美食有手扒肉、巴林糌粑、左旗哈达饼、美食涮羊肉、巴林奶皮、左旗藏包子等。美食

1、巴林手扒肉：将带骨的左旗羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，美食用原汁煮熟。巴林食用时剔下羊肉，左旗蘸上调好的美食佐料即可。

2、巴林糌粑：将青稞洗净、左旗晾干、美食炒熟之后磨成面粉，然后再用少量的酥油茶、奶渣和糖等搅拌均匀后，捏成团状即可。

3、哈达饼：又称哈达火烧，是赤峰市独有的传统着名小吃，哈达饼黄白相间，层次分明，味香甜，入口即化，久贮不坏。

4、涮羊肉：又称羊肉火锅或者涮锅子，选用当地的优质羊，其肉质鲜嫩、营养丰富，是羊肉中的上品。

5、奶皮：指牛、羊奶上面漂浮的一层脂肪和奶蛋白的混合物，其味有奶香和脂肪香，略有甜味，十分可口。

6、藏包子：相传最早的藏包子是以青稞面为皮，牛羊肉为馅蒸制而成，现在以白面为皮，以牛肉为主馅，加适量牛板油，调以葱花、酱油、味精、花椒水等佐料，上笼蒸制而成。