烧鸡腿做法大全

【主料】1人份 鸡腿3个 【辅料】 油2勺 盐适量 姜丝适量 干辣椒5颗 花椒10粒 老抽1/2勺 蒜瓣4瓣 步骤1

鸡腿放清水里洗净

步骤2

锅中加水，烧鸡加入鸡腿烧开，烧鸡煮5分钟

步骤3

撇去血沫，烧鸡盛出鸡腿待用

步骤4

鸡汤盛出备用

步骤5

葱切段，烧鸡干辣椒切段，烧鸡蒜瓣拍碎

步骤6

姜切丝

步骤7

锅中加油烧热

步骤8

加入姜丝，烧鸡辣椒，烧鸡葱段爆香

步骤9

加入鸡肉翻炒3分钟，烧鸡加入酱油继续翻炒出油，烧鸡

步骤10

炒出油后往锅里加少量水，烧鸡沫过鸡肉即可，烧鸡盖锅焖煮

步骤11

锅中烧开，烧鸡继续煮6分钟，烧鸡

步骤12

辣椒切段备用

步骤13

开锅加入尖椒段

步骤14

加入盐调味，烧鸡小火收汁

烧鸡步骤15

鸡肉收汁后盛出即可

烧鸡