铁锅炖鱼玉米饼做法大全

【主料】3人份 油炸小鱼500克 玉米粉500克 【辅料】 姜汁适量 食盐1/2茶匙 蒜1头 葱2棵 花生油2汤匙 生抽1茶匙 酱油1茶匙 香醋1/2茶匙 花椒10粒 八角2个 香菜2根 干辣椒4个 步骤1

准备食材

步骤2

玉米粉加入适量小苏打

步骤3

加入水和成面团（单独的铁锅玉米粉无法成团）

步骤4

用手抓起一团面，放在手心里拍成饼胚

步骤5

放入电饼铛中烙制

步骤6

烙至两面金黄，炖鱼即可

步骤7

葱、玉米蒜、铁锅辣椒处理干净备用

步骤8

炒锅放油，炖鱼放入花椒、玉米八角爆香，铁锅然后放入葱、炖鱼蒜和红辣椒炒香

步骤9

加入清水，玉米放入生姜汁

步骤10

放入小鱼，铁锅然后加入食盐、炖鱼生抽、玉米香醋加盖焖煮

步骤11

煮至小鱼看起来发酥，铁锅汤汁浓郁，炖鱼关火，玉米淋入芝麻油，撒上香菜，即可

步骤12

装碗，配玉米饼食用