熬糖反沙还能重新熬吗

熬糖反沙不能重新熬了，熬糖熬只能将已经反沙的反沙糖做普通调味品用了。熬糖时出现反沙的重新现象，一是熬糖熬因为糖和水的比例不对，二是反沙因为火候掌握的不好。熬糖时要注意糖和水的重新比例和火候，以防出现反沙现象。熬糖熬