新鲜金针菇怎么保存好

1、新鲜盐水浸泡保存：新鲜的金针金针菇可将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，菇保沥干后再冰箱冷藏保存，存好这样可以保存一周左右。新鲜

2、金针真空冰箱冷藏：买回时的菇保金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，存好可以保存3-4天。新鲜如果是金针真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，菇保在真空包装表面，存好戳几个小洞，新鲜以保持空气流通。金针

3、菇保散装吸水保鲜：如果买回来的是散装金针菇，可以把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分，然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封、冷藏保存。散装金针菇也可以用报纸包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存。报纸的透气性更好，而保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发，用此法可以保鲜1个星期左右。