步子百科怎么炖猪蹄
1、炖猪蹄黄豆用水浸泡至体积变大。炖猪蹄
2、炖猪蹄把猪蹄从中间切开一刀。炖猪蹄
3、炖猪蹄冷水将猪蹄放入锅中，炖猪蹄放入几片姜，炖猪蹄煮至水开。炖猪蹄
4、炖猪蹄捞出后，炖猪蹄把猪蹄切成小块。炖猪蹄
5、炖猪蹄锅里倒入油，炖猪蹄放入冰糖，炖猪蹄炒到糖化掉。炖猪蹄
6、倒入猪蹄翻炒，把表面裹上糖色。
7、倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒。
8、倒入适量醋。
9、加入开水。
10、倒入黄豆。
11、加入少许啤酒。
12、加入适量盐，盖上锅盖，中火炖到收汁。
13、收汁后，关火加入味精。
14、食用前可撒少许香菜。