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虾油和鱼露的区别

虾油和鱼露的虾油区别

虾油是用鲜虾为原料,经发酵提取的和鱼汁液,是区别我国沿海各地城乡食用的一种味美价廉的调味品,是虾油我国传统海产调味品之一。

虾油又称虾油露,和鱼并非油脂,区别虾油中含有鲜虾浸出物的虾油各种呈味成分,不仅味鲜美,和鱼而且营养价值也很高。区别

鱼露又称鱼酱油,虾油是和鱼一种广东,福建等地常见的区别调味品,原产自福建和广东潮汕等地,虾油由早期华侨传到越南以及其他东亚国家,和鱼如今21世纪欧洲也有逐渐流行。区别