中种肉松吐司做法大全

【主料】4人份 牛奶（主面团）80克 砂糖（主面团）55克 盐（主面团）2克 黄油（主面团）25克 鸡蛋（主面团）1个 高筋面粉（主面团）200克 酵母（主面团）2克 【辅料】 高筋面粉（发头材料）100克 水（发头材料）70克 酵母（发头材料）2克 步骤1

将发头材料放入面包机搅拌均匀 即可

步骤2

放在常温或冰箱冷藏发酵4-5倍大

步骤3

按照配方分量要求准备原材料

步骤4

先加入盐，中种做法糖，肉松鸡蛋，吐司牛奶和酵头等原材料

步骤5

然后加入面粉和酵母，大全酵母要面粉里挖小洞放，中种做法接着将面包桶安装到面包机中

步骤6

按屏幕下方的肉松一键制作按钮，启动程序，吐司搅拌，大全发酵，中种做法烘烤，肉松整个面包制作过程机器自动运行

步骤7

面包机工作第一次搅拌完成 ，吐司进入发酵阶段

步骤8

面包机工作第二次搅拌完成 ，大全按暂停面包机取出面团整形

步骤9

将面团揉长

步骤10

擀长排气翻面放上肉色松卷起圆柱形

步骤11

再将其面团放入面包机发酵，中种做法按下“继续制作”按键

步骤12

面团在第三次发酵中过程中，肉松再发酵至3.5到4倍大，吐司然后程序会自动进行烘烤

步骤13

程序时间走完提示音会响，将其面包桶取出倒出面包放在网架上放晾切片食用

步骤14

成品