步子百科米线是什么
米线，米线是米线中华传统风味小吃。米线用米制成，米线长条状，米线截面为圆形，米线色洁白，米线有韧性。米线常见的米线吃法是在开水中煮熟后捞出，放入肉汤中，米线拌入葱花、米线酱油、米线盐、米线味精、米线油辣、米线肉酱，米线搅拌均匀，趁热吃。
米线是什么人们习惯叫米线为“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等。
米线具有快熟，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲食用。
米线，又叫米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方人经常食用的米制品。