酶是细胞细胞代谢的产物的说法并不正确。

这么说，细胞容易产生误解。细胞

这么说的细胞人，要么是细胞不懂、要么是细胞误用。

酶是细胞具有催化功能的蛋白质。

几乎所有的细胞细胞活动进程都需要酶的参与，当然也包括细胞的细胞代谢。

酶参与代谢的细胞过程，但本身不会变化。细胞

酶应该说是细胞细胞代谢的工具，而不是细胞产物。

细胞代谢会产生一系列被细胞吸收利用的细胞中间产物，如各种基本营养成分，细胞如单糖、氨基酸等。

当然，这些也是细胞制造酶所需要利用的成分，但不能因此说酶是细胞代谢的产物，因为从这个意义上说，所有细胞内的东西，包括细胞本身都是细胞代谢的产物。

细胞代谢的终产物都是“废物”，或细胞所不需要的多余产品，通常有二氧化碳（呼吸作用代谢产物）、尿酸（蛋白质代谢产物）、水、酒精(如酵母菌）和乳酸（如人的肌细胞) 等。

虽然酶是蛋白质，但并非具有生物催化功能的分子都是蛋白质，有一些被称为核酶的Rna分子同样具有催化功能。

有人认为酶应定义为具有催化功能的生物大分子，即生物催化剂，则该定义中酶包含具有催化功能的蛋白质和核酶。