1.在水中完全冲洗超市买的葱爆参水海参

2.把它放在冰水里浸泡一会儿，直到它变软。海参因为以前是做底冲冷冻的，碗不能粘油腻

3.葱、法海姜、洗干蒜切好

4.热锅后放油，葱爆参水加入葱姜文火炒出香味

5.加入小葱爆锅，海参直到被油浸润

6.加入海参

7.加入米酒

8.加入一小勺酱油

9.加一小勺油耗

10.加入清水或高汤，做底冲文火煮5分钟

11.最后，法海加入一些糖，洗干不要增稠，葱爆参水因为油含有淀粉，海参燃烧越粘，做底冲也不需要放盐

12.出锅前可以倒点香油，法海大功告成

扩展阅读

泡发后的洗干海参取肚洗净大葱切段、锅内放入适量花生油烧热加大葱炒香、加入少许白糖、蚝油、鸡精和盐、然后放入海参炒匀、加一勺高汤再次拌匀、烧开锅后、淀粉勾芡即可、出锅淋点香油开吃葱爆海参

首先来说，河北菜不在八大菜系之列，自然不怎么引人支持；其次，河北菜让人叫得出名的名菜少，不像鲁菜，即便没吃过，大家也知道个九转大肠、葱爆海参。

在春季，羊肉可以炖，可以烤，可以炒，可以做汤等。今天给大家介绍一种下酒下饭的吃法，葱爆羊肉，这道菜，简单又好吃，做法也不难。