步子百科香精和调味料的区别
调味料和食用香精的香精定义及应用范围的差别
调味品的定义：在饮食烹饪和食品加工中用于调和滋味，并具有去腥、和调除膻、味料解腻、香精增香、和调增鲜等作用的味料产品。
食用香精的香精定义：用来起香味作用的浓缩配制品(只产生咸味、甜味或酸味的和调配制品除外)，可含也可不含食用香精辅料。味料
显然，香精调味料不同于食用香精，和调食用香精是味料一种浓缩配制品，是香精用于食品中的特殊食品添加剂，通常不直接面对消费者，和调方便面、味料火腿肠、风味酱料、膨化食品等加工食品基本都会用食用香精。
而调味料和方便面、火腿肠、风味酱料、膨化食品等食品一样，作为终端产品直接食用。