超简单宫保鸡丁盖饭做法大全

【主料】 鸡胸脯肉一块 【辅料】 大葱一颗 大蒜6瓣 干辣椒两个 麻椒若干 步骤1

鸡胸肉切丁

步骤2

用淀粉，超简料酒，单宫丁盖味极鲜腌制一下肉，保鸡不用管时间，饭做法放在边上准备接下来的超简东西就可以了

步骤3

大葱切段，大蒜中间切一刀就可以或者不切，单宫丁盖姜切沫。保鸡辣椒放的饭做法时候掰碎就可以

步骤4

准备调汁，这道菜的超简精华之一，豆瓣酱一点就可以，单宫丁盖因为挺咸的保鸡，大概半勺就可以，饭做法耗油半勺，超简味极鲜一勺，单宫丁盖酱油半勺糖三勺，保鸡醋四勺，这里指的勺是图中的那种金属勺，这道菜的精华我觉得就在于豆瓣酱糖和醋，糖和醋可以多放，会更好吃，我做的是一个人或者两个人吃的量，如果想做多点，就加比例吧

步骤5

还要活淀粉水，之后就等着下锅了，准备就绪

步骤6

锅加热，放油加热后放入葱姜蒜辣椒麻椒爆香。辣椒和麻椒的食材好坏会直接影响到这道菜的口味

步骤7

放入鸡丁，炒至白色

步骤8

加入酱汁，大火翻炒

步骤9

加入花生米后，用淀粉水勾芡，关火，出锅，是不是很简单

步骤10

我跟老公每次都吃的撑撑的