【肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛饿~做法大全

【主料】1人份 年糕150克 肉丝150克 红皮洋葱50克 香菜30克 姜5克 沙茶酱20克 【辅料】 老抽5克 生抽20克 米醋8克 油20克 盐1克 步骤1

主要食材合影。肉丝用的炒年菜碗超级小牛肉，也可用猪肉，糕不管饱鸡肉。分饭不同品牌味道浓度不一，扛饿用量仅供参考，做法需酌情增减。大全如拿捏不准，肉丝可先少许减量，炒年菜碗超级不够再添~

步骤2

香菜切段,姜切条。糕不管饱天冷我放的分饭姜比较多，可酌情减少，扛饿也可切成片吃的做法时候，便于挑出来。大全

步骤3

年糕切条。肉丝

步骤4

圆葱切条。

步骤5

肉切条。每种条类长短在6-7厘米，粗细在6-7毫米。

步骤6

肉条洗去血水攥干，放盐和五香粉拌上劲。先放一点盐，肉可以炒出来相对更嫩，而且烹饪的时候还会少溅油哦~

步骤7

沙茶酱,生抽，老抽以及米醋调倒入碗中。

步骤8

搅拌均与。

步骤9

年糕用水清洗备用。（洗过之后就不粘到一起了，便于翻炒。）

步骤10

锅热放油后调中大火，油热放肉快速煸炒。

步骤11

肉炒散，放姜。

步骤12

放入圆葱炒软出香味，放年糕翻炒。

步骤13

放入酱料翻炒均匀。

步骤14

翻炒均匀,放入香菜再略翻炒，出锅即可。整个过程要数度快快快，动作要帅帅帅!!!

步骤15

成品~有没有勾起你的食欲呢~不分饭菜，一碗管饱。。有很多肉肉，吃起来超有满足感，是不是~而且年糕超级扛饿哦~