步子百科年味——给红烧肉增加一点海的味道做法大全
原料简单，年味墨鱼干必须事先泡软。烧肉本红烧肉无需太复杂的增加调料和做法，一样让你色香味俱全，点海的味道舍去反复的年味工序，让不会做红烧肉的烧肉人都能做出无比好吃的菜来
步骤2焯水，必须的增加
步骤3适量的红曲米煮出一锅红曲米水来备用
步骤4锅里倒水，加入焯水后的点海的味道五花肉，泡软的年味墨鱼干。放入一颗大料，烧肉葱姜
步骤5直接将老抽，增加生抽，点海的味道料酒倒入，年味这里注意的烧肉是老抽只能放一点提色，多了则肉皮发黑虽然不影响味道但是增加会不好看
步骤6倒入红曲米和大量的糖，要知道红烧肉一定是甜入口，咸收口，这个甜是必须的。然后大火煮开，小火收汁
步骤7我煮了大概一个多小时，肉已经酥烂了，这个时候放入一点点的盐调味，大火收汁到浓稠
步骤8收汁必须浓稠，这是所有红烧菜的关键所在，本帮红烧肉必定是自来芡，否则失败