圣诞熔岩蛋糕做法大全

【主料】4人份 黑巧克力100克 鸡蛋4个 低筋面粉55克 黄油100克 鸡蛋4个 【辅料】 糖50克 朗姆酒10毫升 步骤1

材料黑巧克力100克 鸡蛋4个 黄油100克 糖50克 低粉55克 朗姆酒10毫升

步骤2

黑巧克力和黄油隔水融化，圣诞时不时搅拌一下

步骤3

全蛋倒入打蛋盆打粗泡

步骤4

再加入细砂糖打到浓稠不需要完全大发（我是熔岩把糖分2到3次加的这样比较容易融化）

步骤5

待巧克力凉到35度左右（拍个照下降的太快了）

步骤6

倒入蛋糊盆里搅拌均匀

步骤7

倒入朗姆酒搅拌均匀

步骤8

筛入面粉翻拌均匀，翻拌好的蛋糕大全巧克力糊放冰箱冷藏半个小时

步骤9

放入圣诞纸膜,倒入巧克力糊8分满即可

步骤10

放入预热好的220度中层烤8分钟左右即可出炉了,待不烫手的时候撕掉纸膜趁热食用