步子百科卤药汤烧焦了怎么去焦味
卤药汤烧焦了去焦味方法是卤药：放几根葱白，搅匀几分钟后即可基本无焦味，汤烧也可以加一块豆腐同煮一下。焦去焦味烧焦了的卤药食物可马上倒入另一只干净的锅里，蒙上一块餐巾，汤烧上面再撒些盐，焦去焦味然后在火上烧一会儿，卤药焦味即可除去。汤烧
卤药汤制作原料主要有八角、焦去焦味花椒、卤药孜然、汤烧京葱、焦去焦味生姜等，卤药口味鲜美。汤烧卤过的焦去焦味汤，应该勤加保养，以便下次使用。卤汤用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美，这就是“百年老卤”受欢迎的原因。妥善的保管好卤水，才能保证卤汤经久不坏，质量不受影响。