步子百科干海参发霉了还能吃吗
干海参发霉了就不能吃了。干海海参中含有丰富的霉还蛋白质，一旦滋生细菌发霉之后就会变质，干海还会产生一些霉菌毒素，霉还品质及风味已经得不到保障，干海不仅食用口感变差，霉还人体食用后还可能会引起恶心、干海呕吐、霉还腹痛、干海腹泻等食物中毒症状，霉还因此海参发霉了就不能吃了。干海
干制的霉还海参只有充分泡发后达到鲜品的饱满状态，才具有软弹厚实的干海口感，而且其中的霉还营养物质也容易加工烹饪后被人体吸收利用，但如果没泡发好的干海话，虽然不含有害物质，但食用口感生硬，中间部分可能带有硬心，海参营养成分也不容易被身体吸收，吃后还不易消化，因此将海参完全泡发之后再吃。