蒜苔辣手了怎么办

蒜苔辣手之后可以用醋洗手，蒜苔可以中和蒜苔的辣手辣味，效果是蒜苔非常好的，可以通过佩戴手套避免这种情况的辣手发生。

蒜苔是蒜苔生活中常见的一种食物，可以看成大蒜的辣手一种衍生品，食用口感爽脆，蒜苔非常开胃，辣手深受人们的蒜苔喜爱。

一般来说，辣手生活中的蒜苔蒜苔有着两种：绿头蒜苔和红头蒜苔两种，绿头蒜苔常见一些。辣手

红头蒜苔指的蒜苔是蒜苔的苔帽和苔身连接处呈现紫红色，一般来说，辣手要到六月份左右才有，蒜苔长度也要短一些，食用口感没有那么清脆。

红头蒜苔只是蒜苔的一个品种，带有红色和含有的基因有直接关系，这种蒜苔成熟的比较晚，食用时更辣一些，适合炒着食用。

需要注意的是，有些蒜苔的辣味并不比大蒜差，食用时一定要注意，按照一般的方法储存，不仅保存时间短，而且食用口感会大大下降。

蒜苔在保存时可以先腌制然后进行焯水，最后密封好放进冰箱中保存，这样做可以保存较长的时间，而且食用口感极好。