高级的松子鲈鱼做法大全
准备好食材,高级其中青豆、松大全玉米、鲈鱼胡萝卜丁可以在超市买到一起包装好的做法,也可以自己买食材准备好准备
步骤2跺去鲈鱼鱼头,高级把鱼头砍开
步骤3两边沿脊骨切至尾部,松大全尾部相连,鲈鱼切去脊骨和胸骨
步骤4然后到了片花的做法步骤了,这步很关键,高级成品的松大全颜值就靠这一步了,首先45度倾斜片横着鱼肉,鲈鱼然后再竖着打花刀
步骤5片好花刀之后倒入蛋黄、做法料酒、高级胡椒粉、松大全食盐搅匀腌制3-5分钟左右
步骤6将生粉均匀抹在腌制好的鲈鱼鲈鱼上,鱼头也抹上
步骤7锅内放入足量油烧制6成热,放进鲈鱼炸至微微金黄,鱼头也放进去炸熟
步骤8将松子放入油里轻微炸一下,使其更加香脆
步骤9另起一锅准备辅料的调理,首先锅内放适量油,依次倒入番茄酱加少许清水,煮沸后倒入胡萝卜丁、青豆、玉米粒,然后煮至浓稠倒入少许香醋起锅
步骤10炸好的鱼头鱼尾按原样摆好,浇上汤汁,撒上松仁,就大功完成了。想看视频教程的亲可在微博搜索“美厨煮吧”或者微信关注“美厨煮吧”观看哟!