豉香萝卜丝做法大全

【主料】2人份 白萝卜700克 五花肉100克 青蒜15克 【辅料】 油适量 豆豉酱2茶匙 豆豉10克 生抽1茶匙 老抽1/2茶匙 蚝油1茶匙 生粉1茶匙 红辣椒4根 大蒜10克 步骤1

白萝卜切丝，豉香小红椒切粒，萝卜蒜子切片，豉香青蒜切小段，萝卜五花肉分开肥瘦，豉香切成丝，萝卜瘦肉部分可用适量盐，豉香糖，萝卜生抽，豉香生粉腌制

步骤2

锅内水开，萝卜下白萝卜丝焯烫至透明后捞出沥干水

步骤3

锅烧热，豉香下油，萝卜把肥肉部分煸出油脂

步骤4

再把瘦肉丝放入锅内炒至变色，豉香捞出备用

步骤5

锅内留底油，萝卜爆香蒜片与豆豉

步骤6

白萝卜丝入锅翻炒

步骤7

加入豆豉酱代替盐，豉香炒香，并调入适量糖，生抽，老抽，蚝油

步骤8

把事先炒过的五花肉丝和小红椒入锅翻炒

步骤9

临出锅把青蒜放入锅内炒匀即可盛盘