步子百科步子百科

泥人柴土砂锅,小火慢煨出来的牛腩瘦而不柴,配米饭不要太好吃哦做法大全

【主料】 牛腩2斤 西红柿1斤 蒜1头 水适量 精盐1勺 白糖1勺 红烧酱油1勺 【辅料】 八角1个 桂皮1个 香叶1个 干山楂片1个 草果1个 步骤1

大蒜用水浸泡十分钟,泥人牛腩脱皮后一分为二,柴土出的吃切成大颗粒备用

步骤2

西红柿用不锈钢叉固定在大火上烧制裂皮

步骤3

脱皮后的砂锅瘦西红柿,一分为六切成大块备用

步骤4

牛肉切清洗干净后切成麻将1/2大小,小火备用

步骤5

将牛肉冷水下锅,慢煨大火煮沸后一分钟,不柴在中间漩涡处边涮边捞出牛肉备用

步骤6

泥人柴土砂锅放在炉子上,配米倒入适量的饭不法食用油,再放入切好的太好大蒜块

步骤7

再放入切块的西红柿

步骤8

放入大料:干山碴片、香叶、泥人牛腩八角、柴土出的吃桂皮、砂锅瘦草果

步骤9

再放入焯过水的小火牛肉

步骤10

加入与牛肉齐平的水

步骤11

大火煮沸后改成小火慢煨一小时

步骤12

打开锅盖加入盐,白糖,慢煨红烧酱油调味,不柴搅拌均匀,再煮五分钟入味,再开大火收汁

步骤13

关火后泥人柴土砂锅余热还在翻滚,继续焖五分钟即可开锅食用

步骤14

没有水汽冒出后即可装盘

步骤15

最后放上葱丝即可上桌

步骤16

“霸王超市|泥人柴砂锅,原生态手工制作更放心”