老豆腐烧老百叶做法大全

【主料】4人份 北豆腐一整块 百叶一张 河虾少许 【辅料】 黑木耳10朵 胡萝卜少许 香菜一根 生抽适量 老抽适量 蚝油一勺 白糖少许 葱一根 步骤1

准备好老豆腐和老百叶

步骤2

将老豆腐切片，老豆老百将老百叶改刀成菱形状，腐烧法并用开水烫下豆腐，老豆老百百叶，腐烧法去除下豆腥味，老豆老百挤干水备用

步骤3

锅里倒入菜籽油，腐烧法烧热后，老豆老百放入葱和小河虾煸香

步骤4

放入豆腐及百叶继续煸炒

步骤5

加入冷水，腐烧法以没过豆腐为宜，老豆老百大火烧开

步骤6

加入老抽，腐烧法生抽，老豆老百白糖，腐烧法蚝油，老豆老百黑木耳，腐烧法继续烧开，老豆老百转为小火慢炖

步骤7

倒入砂锅里继续慢炖，放入切好的胡萝卜片，慢慢收汁后，关火，撒上香菜叶