pp牛奶小面包做法大全

【主料】 面包粉260克 牛奶195克 白糖35克 酵母(干)3.5克 玉米油20克 【辅料】 盐3.5克 步骤1

称量好所以称量

步骤2

按先液体后固体的牛奶顺序放入面包机中

步骤3

糖盐对角放，酵母最后放在面粉上面。小面不要接触糖盐

步骤4

面包机启动和面键，牛奶和面30分钟。小面能揉至完全拓展阶段最好。牛奶收圆放入面包机中一发

步骤5

大约发至面团两倍大，小面手指沾面粉插入面团，牛奶不塌不缩就可以了

步骤6

取出一发好的小面面团，平均分割成24等份。牛奶搓圆醒发10分钟左右，小面排气整形，牛奶两个一起放入模具

步骤7

放入烤箱二发，小面烤箱内同时放入一碗热水帮助二发。牛奶大概一个多小时后，小面二发结束洒上高粉

步骤8

放入预热好的牛奶烤箱，上下管200度烤10分钟左右

步骤9

注意观察上色情况，烤好立刻拿出来脱模晾凉