鱼翅是什么食物

鱼翅是鱼翅山珍海味中的一种，“鲍参翅肚”中的什食“翅”所指的正是鱼翅。鱼翅以鲨鱼的鱼翅鳍制成，通常与鸡汤等煮成鱼翅羹。什食有说中国人食用鱼翅的鱼翅习惯源于郑和。《本草纲目》载“(鲛鱼)背上有鬣，什食腹下有翅，鱼翅味并肥美，什食南人珍之”，鱼翅香港则为目前全球最大的什食鱼翅转口站及销售点。日本亦有生产人造鱼翅(素翅)。鱼翅鲨鱼翅本身无味且营养价值较低，什食但由于人们长时间捕杀鲨鱼获取鱼翅，鱼翅如今鲨鱼已经因此岌岌可危，什食这对海洋平衡产生了负面影响。鱼翅