鹅蛋素炒穿心莲做法大全

【主料】2人份 鹅蛋1个 穿心莲200克 【辅料】 油适量 盐适量 五香粉适量 葱1根 味极鲜酱油少许 步骤1

备齐材料，鹅蛋穿心莲也是素炒季节性菜，六月必吃，穿心我们这边只有六月才有，鹅蛋穿心莲是素炒一种药食同源的蔬菜，具有清热解毒，穿心凉血消肿的鹅蛋功效，这个季节也不要错过哦

步骤2

鹅蛋打散，素炒兑少许水搅拌均匀

步骤3

炒锅加入适量的穿心油，油开倒入蛋液煎熟。鹅蛋此时可以取出煎熟的素炒鹅蛋，另起油锅炒穿心莲，穿心也可以留在锅中直接煸炒穿心莲这个随个人喜好吧

步骤4

将鹅蛋推至锅的鹅蛋一边，余油爆香五香粉和葱碎

步骤5

加入穿心莲迅速翻炒，素炒炒至穿心莲变色就好

步骤6

加入盐、穿心少许味极鲜酱油调味

步骤7

迅速出锅装盘。​