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绿色的豆子是什么豆 绿色的豆子是什么豆颗粒大

绿色的绿色绿色豆子较多,分别有:青豆、豆的豆豌豆、什豆什豆豇豆、颗粒毛豆、绿色绿色蚕豆、豆的豆荷兰豆、什豆什豆扁豆、颗粒四季豆、绿色绿色大豆、豆的豆绿豆。什豆什豆

绿豆:是颗粒豆科植物绿豆的种子,别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、绿色绿色菉豆、豆的豆植豆等,什豆什豆在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植,非洲、欧洲、美国也有少量种植,中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。

每100克绿豆中含有蛋白质23.8克,碳水化合物58.8克,脂肪0.5克,钙80毫克,磷360毫克,铁6.8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1:、维生素B2:、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。

绿豆所含蛋白质主要为球蛋白,并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸;在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油,磷脂酰丝氨酸等成分。