贝壳果酱曲奇做法大全

【主料】1人份 黄油150克 高筋面粉150克 玉米淀粉75克 【辅料】 糖粉75克 全蛋液45克 桑葚果酱100克 步骤1

黄油室温软化

步骤2

加入糖粉

步骤3

用电动打蛋器先低速打发再转中速打发至颜色变浅、贝壳蓬松呈羽毛状

步骤4

分3次加入全蛋液，果酱用电动打蛋器继续中速打发，曲奇每次打发至全蛋液吸收再加入下一次

步骤5

高筋面粉与玉米淀粉过筛2次，做法加入打发好的大全黄油中

步骤6

用刮刀按压的手法翻拌均匀，直至看不到干粉

步骤7

将装有裱花嘴（型号：4B）的贝壳裱花袋套在一个杯子中，加入曲奇面糊

步骤8

在不沾烤盘（尺寸：37*30cm）上挤出头大尾小的果酱贝壳形状花纹

步骤9

烤箱预热150度8分钟，将烤盘放入中下层，曲奇150度热风模式烤约0.5小时

步骤10

烤好的做法曲奇饼干不要立刻取出，待余温时再移到晾网上

步骤11

准备一个一次性裱花袋，大全将桑葚果酱装入裱花袋中

步骤12

在一半饼干上挤上果酱，贝壳再盖上另一半饼干

果酱