甜面酱的用途与用法

甜面酱适用于烹饪酱爆和酱烧菜，甜面还可蘸食大葱、用途用法黄瓜、甜面烤鸭等菜品。用途用法甜面酱也可以用来做炸酱面，甜面我们做的用途用法炸酱面好不好吃，主要就在于甜面酱的甜面味道如何，甜面酱是用途用法炸酱面最关键的材料。

甜面酱的甜面用途与用法

甜面酱，又称甜酱，用途用法是甜面以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的用途用法一种酱状调味品。其味甜中带咸，甜面同时有酱香和酯香，用途用法适用于烹饪酱爆和酱烧菜，甜面如“酱爆肉丁”等。

甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸，食盐的加入则产生了咸味。

甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效。