培根薯泥鱼糕卷做法大全

【主料】3人份 培根3片 鱼糕一块 土豆一个 【辅料】 盐少许 黑胡椒少许 葱少许 步骤1

准备土豆一只，培根去皮，薯泥切小块，鱼糕上蒸锅大火蒸至土豆变软

步骤2

准备培根3片中间切开，培根鱼糕一块，薯泥鱼糕宽度比培根略宽或相同即可，鱼糕将蒸好的培根土豆块用勺子压成土豆泥，如果有料理机打碎成泥更佳，薯泥鱼糕切成1cm见方的鱼糕条状

步骤3

将压好的土豆泥加少许盐，研磨上适量黑胡椒碎，培根拌匀

步骤4

将培根片摊平，薯泥放上适量土豆泥，鱼糕再再顶部放上一根鱼糕，培根土豆泥靠中间放，薯泥头尾两端不要放土豆泥，鱼糕方便卷起

步骤5

从上图右侧开始往左侧卷起，收口处朝下，依次卷好

步骤6

依次排列，上蒸锅大火约6分钟左右，因为土豆泥和鱼糕都是熟的，只要培根变色变熟即可，出锅前撒上少许葱花，再焖一会即可