瑶柱是什么部位

瑶柱不是瑶柱什么植物的部份，而是什部属海产(扇贝)的某部份。正确学名称为乾贝。瑶柱而扇贝并不同带子，什部在街市海鲜档里，瑶柱你能见到像蚬壳油站标志的什部手掌心般大蚬壳型物体就是扇贝(的确有点像扇)，而一种大概手板般大绿色薄壳呈三角形的瑶柱是带子。

以下是什部一则乾贝的简介：乾贝，又称玉珧、瑶柱元贝、什部珧柱、瑶柱江珧柱（也作瑶柱、什部江瑶柱、瑶柱乾瑶柱），什部为一种海鲜食品原料，瑶柱来自瓣鳃纲异柱目扇贝科和江珧科贝类动物的后闭壳肌。乾贝是特指乾燥后的产品，烹调时需要先用水涨发。常见品种有：乾贝呈圆柱形，色泽乳白，味道鲜中带甜。在中国菜中，新鲜的江珧一般用来蒸、炒、爆等。涨发后的乾贝可用烧、烩、蒸或制作汤。