春笋的营养价值及功效

润肠通便1

春笋中含有丰富的春笋膳食纤维，膳食纤维进入肠道后能增加肠道水分的值及储存量、促进胃肠蠕动，功效从而降低肠内压力、春笋减少粪便粘度，值及有利于粪便排出，功效在一定程度上可以缓解便秘和排便不畅的春笋情况，并且还能够帮助减肥，值及降低血脂和血压，功效是春笋便秘、肥胖、值及三高人群的功效理想食物。

减肥瘦身2

春笋的春笋热量很低，100克春笋只含有27卡路里，值及而且饱腹感很强，功效可减少其他高热量食物的摄入，同时春笋中还含有丰富的纤维素，纤维素具有吸附油脂的作用，食用春笋后，食物中的油脂会不断地被春笋纤维吸附，随着废物排出体外，从而降低胃肠粘膜对脂肪的吸收和蓄积，有一定的减肥瘦身作用。

开胃健脾3

春笋中含有一种白色的含氮物质，这种成分构成了春笋特有的清香，将春笋和各类食材一起烹煮，鲜味更为突出，使菜肴更具美味更诱人，让人食欲大增，有利于食品的摄入，开胃、促消化，对人体起到有利的作用。

清热化痰4

春笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值，中医认为春笋味甘，微苦性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便，在名医别录记载其主消渴、利水道、益气，可久食。《本草纲目拾遗》说，其利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀，尤主善于清热化痰。