花椒和麻椒有什么区别

麻椒是花椒和麻调料，麻椒颜色浅，什区偏棕黄色;花椒颜色重，花椒和麻偏棕红色。什区麻椒的花椒和麻味道比花椒重。只有贵州出产的什区麻椒才能熬出那种特殊的麻味。此种麻椒的花椒和麻果皮具有特殊的香气和强烈持久的麻味。

花椒是什区重要的调味品之一，不论是花椒和麻烹调还是制作面点都少不了它。