明太鱼炖豆腐做法大全

【主料】3人份 明太鱼4条 淀粉1块 【辅料】 油1汤匙 料酒1汤匙 香醋1汤匙 盐6克 酱油1汤匙 白糖2克 葱姜蒜适量 步骤1

主料：明太鱼

步骤2

把明太鱼去除内脏、明太鱼鳃，鱼炖里外清洗干净，豆腐大全沥净水分

步骤3

把豆腐切块，做法放入淡盐水浸泡10分钟，明太捞出备用

步骤4

热油，鱼炖炒香葱姜蒜，豆腐大全放入明太鱼

步骤5

旺火，做法先后烹入料酒、明太香醋

步骤6

加入酱油

步骤7

加入清水烧开，鱼炖撇净浮沫

步骤8

放入浸泡好的豆腐大全豆腐

步骤9

炖制10分钟

步骤10

加盐、白糖调味，做法再炖制2分钟，明太即可关火

步骤11

出锅装盘，鱼炖即可上桌品味

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