步子百科甜甜蜜蜜的大理石蛋糕做法大全
鸡蛋分离在蛋清中滴入5滴柠檬汁，甜甜奶油奶酪加入1/4牛奶加热拌匀至呈乳膏状时端离热水
步骤2分次加入剩下的蜜蜜牛奶，一边加入一边用打蛋器拌匀
步骤3分次加入蛋黄，大蛋糕大全用打蛋器拌匀
步骤4黄油隔水液化后加入奶酪糊中拌匀
步骤5筛入低筋面粉及玉米淀粉，理石用手动打蛋器拌匀至无颗粒状态
步骤6细砂糖分3次加入蛋白中打发至湿性发泡（8分发）
步骤7取1/3蛋白霜加入奶酪蛋黄糊内，做法用刮刀翻拌均匀，甜甜拌匀后倒回剩下的蜜蜜2/3蛋白霜内翻拌均匀，倒入底部包有锡纸的大蛋糕大全活底圆模内
步骤8黑巧克力加淡奶油隔水融化拌匀
步骤9将融化的巧克力装入裱花袋中剪一个小孔，在芝士蛋糕表面画出条纹，理石用牙签在横条纹上随意的做法划过，产生大理石花纹
步骤10烤箱底层插一盘盛有水的甜甜烤盘，烤网插在烤盘表面上，蜜蜜以140度预热10分钟，大蛋糕大全放入烤箱以上下火140度烘烤80分钟即可，理石冷却后就可以吃啦
做法