卡哇伊的小蜜蜂蛋糕做法大全

【主料】3人份 鸡蛋黄4个 细砂糖20克 玉米油50克 牛奶60克 低筋面粉80克 柠檬汁几滴 鸡蛋清4个 细砂糖（蛋白打发）60克 【辅料】 竹炭粉5克 黄色色素适量 粉色色素适量 步骤1

准备好材料

步骤2

蛋清与蛋黄分离，小蜜在蛋黄中加入细砂糖，蜂蛋法用手持打蛋器搅拌均匀

步骤3

加入玉米油用手持打蛋器搅拌均匀，小蜜充分乳化

步骤4

加入牛奶，蜂蛋法同样彻底搅拌均匀

步骤5

加入过筛低筋面粉

步骤6

用打蛋器Z字形搅拌均匀

步骤7

接下来打发蛋清，小蜜在蛋清中加入全部细砂糖和少许柠檬汁

步骤8

打发至小弯钩

步骤9

分三次混合蛋黄糊与蛋白霜，蜂蛋法先将1/3的小蜜蛋白霜加入至蛋黄糊中，

步骤10

翻拌均匀后再加入1/3蛋白霜

步骤11

将面糊倒回剩余的蜂蛋法1/3蛋白霜中

步骤12

翻拌成均匀的面糊

步骤13

用一个小碗，装出10g拌好的小蜜面糊，加入少许竹炭粉，蜂蛋法翻拌均匀，小蜜

步骤14

再取另外一个小碗，蜂蛋法装出20g翻拌均匀的小蜜面糊，加入少许粉红色素，蜂蛋法翻拌均匀

步骤15

之前翻拌均匀的小蜜彩色面糊按照10g每个，分别装在小纸杯中

步骤16

放入预热好的烤箱 160度烤15-18分钟左右

步骤17

剩余的面糊分成两份，倒出150g，加入5g竹炭粉，翻拌均匀，剩余的原味面糊加入少许黄色色素，同样翻拌均匀，

步骤18

将黄色和黑色的面糊分别装入裱花袋中

步骤19

准备好模具，放在称上，裱花袋剪个小口，均匀的挤一层黄色面糊，重量为75g

步骤20

接着将黑色面糊的裱花袋也剪个小口，同样挤75g面糊

步骤21

就这样按照一层黄色一层黑色的顺序均匀的挤入模具

步骤22

最上一层为黄色面糊，震几下

步骤23

水浴法，下面放装了温水的烤盘，蛋糕模具放入预热好的烤箱里160度烤55分钟

步骤24

之前烤好的小纸杯，脱模。借助剪刀或者模具剪成小蜜蜂的表情、翅膀和触角

步骤25

取出烤好的蛋糕倒扣晾凉脱模。借助牙签插好小蜜蜂的翅膀与触角，再摆上表情，可爱的小蜜蜂就完成了