鸡汤隔夜还能喝吗

当天的鸡汤是最鲜的，隔夜的隔夜也可以喝的，只是还能喝营养少了一点而已。因为鸡汤中的鸡汤主要营养物质就是蛋白质以及氨基酸的，而这些东西在冰箱的隔夜低温中是不会破坏的，也不会被空气中的还能喝氧气氧化掉。建议隔夜喝的鸡汤时候打个鸡蛋进去。另外一定要热的隔夜时间多一点。

鸡汤的还能喝简单做法

1、将老母鸡彻底清洗干净，鸡汤洗掉血水，隔夜之后用厨房纸吸干鸡表面的还能喝水分；

2、用手将2克细盐搓抹在鸡皮上，鸡汤搓至盐在鸡皮上充分融化为止；

3、隔夜将搓好盐的还能喝鸡放入冰箱，冷藏约20分钟左右；

4、取出冷藏好的鸡，切成小块；

5、砂锅中放入切好的鸡，再倒入600毫升的清水；

6、盖上盖子，放入蒸锅中，水烧开后，转中大火隔水炖30分钟；

7、加入5克细盐，再继续炖大约20分钟即可。