全麦小饼做法大全

【主料】2人份 白面粉150克 黑全麦粉150克 【辅料】 红糖适量 椰蓉适量 步骤1

首先备好全麦粉，全麦用开水烫一下，小饼搅拌至没有干粉的做法样子

步骤2

接着放入白面粉，再加入冷水和面，大全有了一半的全麦全麦粉，面团很好揉，小饼揉几下就光滑

步骤3

面团和好静置10分钟。做法这里烫黑全麦粉的大全热水大约是和黑全麦粉等比，后来又加了大约有100克的全麦冷水，面团和得比较柔软

步骤4

把面团分成小面剂子，小饼再揉圆，做法经过第二次的大全揉搓，面团就更加细腻了

步骤5

椰蓉和红糖用2:1的全麦比例混合好。红糖稍微少一点，小饼这样不至于热量太高，做法有椰蓉的香气，一点不会觉得味道寡淡

步骤6

每一个小面剂子擀成圆饼，包入椰蓉红糖馅，像包包子一样收口。馅的多少随个人喜好吧，能包下就行。包好的剂子收口向下放置

步骤7

都做好，再从第一个包的开始擀，擀收口的那一面，擀成不到一厘米厚的小饼

步骤8

平底锅放油烙，小饼两面刷油，及时翻动小饼，看到小饼鼓起在回落就熟了