为什么木耳会有醋酸味

木耳会有醋酸味，为什味是木耳因为木耳在包装之前的干度不好，水分太大，醋酸包装后一直处于密封的为什味状态下，就像酒的木耳发酵一样，所以会慢慢的醋酸散发出很浓的醋酸味，属于变质性质的为什味发酸，并且不能食用。木耳

一般情况下木耳只会有一股单单的醋酸木耳清香，要是为什味木耳出现了刺鼻的味道，这时候就需要观察木耳的木耳状况，要是醋酸木耳发生变质，那么就要将木耳及时处理掉，为什味并且不能在食用了。木耳

而且变质的醋酸木耳会滋生大量细菌以及微生物发生变质，产生刺鼻味道，食用之后容易对人体造成损伤。