鳝鱼的营养价值及功效与作用

1、鳝鱼鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是值及作用构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是功效脑细胞不可缺少的营养。

2、鳝鱼鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的值及作用“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是功效糖尿病患者的理想食品。

3、鳝鱼鳝鱼含丰富维生素A，值及作用能增进视力，功效促进皮膜的鳝鱼新陈代谢。

4、值及作用增强记忆力：鳝鱼中含有丰富的功效DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，鳝鱼记忆力可以提高20%。值及作用故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效功效。

5、糖尿病患者理想食品：它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。

6、保护视力：维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。