南瓜扭扭土司做法大全

【主料】1人份 高筋面粉350克 鸡蛋1个 牛奶220克 酵母(干)3克 【辅料】 高筋面粉150克 南瓜泥145克 糖50克 酵母2克 盐5克 黄油30克 步骤1

称量中种面团食材

步骤2

中种食材混合拌匀，南瓜扭扭放入冰箱冷藏1夜。土司

步骤3

发酵后产生大量气孔，做法让吐司风味更好，大全更柔软！南瓜扭扭

步骤4

除黄油之外，土司主面团和中种面团一起放入厨师机或面包桶中

步骤5

揉成团后加入软化的做法黄油

步骤6

揉出手膜。非常薄而又韧性，大全不容易破。南瓜扭扭揉好后，土司开始基础发酵到2倍大

步骤7

发酵后，做法排气，大全揉圆，南瓜扭扭分成2份擀成长方形，土司铺上一半南瓜馅料，做法对折，切小条，扭一扭。擀成长方形，铺上一半南瓜馅料，对折，切小条，扭一扭

步骤8

扭好两头对折，倒入吐司盒，进行第二次发酵

步骤9

发酵到8分满。不盖盖子，表面刷上蛋液放上南瓜籽

步骤10

放入烤箱180度，加盖锡纸，烤40-50分钟。吐司控们，值得一做，不甜腻，特别是南瓜馅料特别好吃放3天依然很软