中考加油面包做法大全

【主料】1人份 高筋面粉180克 紫薯80克 酵母（耐高糖）2.5克 白糖25克 精盐2克 全蛋液35克 水65克 奶粉15克 黄油15克 【辅料】 奶油奶酪 200克 淡奶油40克 糖粉30克 黑糖珍珠 50克 表面装饰：巧克力少许 步骤1

准备材料

步骤2

将面包体材料中，中考做法除黄油和外的加油其它材料放入厨师机揉面桶中

步骤3

这里我先将紫薯与50克的清水，用料理机打成泥放入厨师机中，面包剩下的大全15克清水要根据揉面的状态看是否需要添加

步骤4

先开1档将材料混合成团（2分钟左右），再开4档揉8分钟，中考做法可以拉出稍厚一点的加油膜，破洞边缘有锯齿状，面包这时加入黄油。大全

步骤5

黄油放入后开2档揉2分钟左右，中考做法使黄油与面团融合，加油再开4档揉6分钟，面包最终可以拉出有韧性的大全薄膜就可以了。

步骤6

放入保鲜盒盖盖进行一发，中考做法温度不要超过30度。加油

步骤7

趁面团发酵的面包时间来制作夹馅，这里是夹馅的材料。

步骤8

奶油奶酪与糖粉搅拌均匀，夏天直接搅拌即可，冬天需隔温水搅拌。再加入淡奶油调整一下浓稠度，黑糖珍珠煮熟过凉水，再控干水放入奶酪馅里搅匀就可以了。

步骤9

大概50分钟左右就发好了。发酵温度不同，发酵时间也不同，以状态为准。

步骤10

分成4份85克，剩下不到70克面团我做了一个圆形的，全部滚圆放保鲜盒中盖盖松驰10分钟。

步骤11

取一个面团擀成长方形，不用擀太薄，放适量的奶酪馅。

步骤12

从上向下卷起来包好，收口捏紧，放入阳晨热狗模具中，都包好后进行二发，温度不超过38度

步骤13

二发完成后表面撒点高粉。

步骤14

烤箱上下火200度预热10分钟后放入，烤20分钟左右（中途根据情况加盖锡纸）**烤箱不同温度和时间要根据自已的烤箱调整。

步骤15

出炉脱模放晾架上放凉，再把巧克力融化后挤上字就可以了。