揭东区美食
揭东区美食有炮台南糖、揭东成顺菊花糕、区美新亨菜脯、揭东邹堂梨脯、区美青屿蟹等。揭东
1、区美炮台南糖:炮台南糖产于揭东县炮台镇,揭东又名蛋面南糖,区美是揭东潮汕名优食品,已有近百年生产历史。区美炮台南糖选料上乘、揭东松软爽口、区美清甜醇香、揭东肥而不腻,区美为佐茶佳品。揭东
2、成顺菊花糕: 产于揭东县云路镇北洋村。成顺菊花糕选料严 格,制作考察,其菊花糕不仅花纹徒刑精美,而且清甜香软,口感甚佳。又有飘洋过海而质味不变的特点,为侨胞所喜爱。
3、新亨菜脯:新亨菜脯的腌制加工,有着悠久的历史。其菜脯有独特的风味:色泽纯一,皮薄光滑,浓香扑鼻,入口响声,酥脆无粕,淡香清甜,余味芬芳,润喉开胃,确是难得的名菜。把新亨菜脯装入陶缸密封,贮藏十年八载,变得黑油油的老菜脯,既是佳品,又可药用。
4、邹堂梨脯:揭东县地都镇邹堂盛产青皮梨,是岭南佳果之一。邹堂青皮梨皮薄肉厚,清脆香醇,心细汁多,鲜甜可口,饱含多种营养成分,如糖份、维生素等,不但可果吃、药用,还可制作梨脯,加工罐头。
5、青屿蟹: 青屿蟹产于揭东县地都镇青屿村,因地处榕江入海口,属于“活水”地带,故出产的海蟹身上有“四美味”;大腿肉丝短纤细,味纯鲜美;小腿肉丝长幼嫩,鲜而不腥;身上肉,洁白晶莹,鲜美细腻;壳下膏,脂黄香嫩,色味俱佳。