香葱面包卷做法大全

【主料】2人份 高筋面粉300克 牛奶150克 鸡蛋1个 【辅料】 酵母(干)4克 肉松250克 白芝麻少许 细砂糖40克 食盐3克 黄油30克 沙拉酱适量 小葱少许 步骤1

牛奶、香葱蛋液、面包细砂糖，香葱盐先在面包桶里混匀

步骤2

再倒入高粉，面包最后放上酵母

步骤3

放入面包机中，香葱选择一个和面程序后，面包加黄油，香葱再选择1至2个和面程序

步骤4

揉至面团拉出薄膜

步骤5

选择发酵程序发酵至两倍大，面包取出面团排气，香葱醒20分钟

步骤6

擀成烤盘大小，面包烤盘铺油纸，香葱铺面团，面包二次发酵

步骤7

体积2倍大时刷蛋液，香葱表面刷蛋液，面包用叉子叉一些小洞，香葱防止面团在烘烤时鼓起来

步骤8

撒上香葱碎、白芝麻，预热180度上下火，中层20分钟

步骤9

烤好的面饼带着烤纸拿出，倒扣在铺有烤纸的烤架上，面饼背面刀潜潜地割些刀口

步骤10

盖上一层保鲜膜，放一会微温后挤沙拉酱，撒肉松卷起;带着烤纸把面饼卷起来

步骤11

完全冷却后，拆开烤纸，切去两头，可切成四段，两边抹上沙拉酱蘸上肉松即可