男人吃什么可以补精（入冬后）

#暖冬生活记#

寒冷的男人冬季已经来临，平时生龙活虎的可补男同事，进入冬季后也都没了精气神，精入感觉疲惫。冬后冬天是男人一年中阳气最弱的时候，“阳气”是可补男人的立身之本，阳气不足时，精入再加上繁忙的冬后工作，会对身体造成极大的男人消耗。也很容易受到寒气的可补入侵，影响身体健康。精入

冬季收藏，冬后对于男人来说正是男人男人补充阳气，增强健体的可补好时候，冬天男人需要进补，精入滋补阳气最好的办法就是食补，建议男人：如果不差钱，多吃5种“扶阳菜”，营养味道好，补充体力精神足，健康好过冬。

一，牛肉

牛肉含有丰富的蛋白质，可以补充体内所需要的营养，补气益脾，提高免疫力，增强抵抗力。

推荐食谱：【豆花牛肉】

1，准备老豆腐一块，中间切开，撕成小块，装入盆中，牛肉三两左右，去掉外面的筋膜，切成薄片，放入盆中，盆里加入清水，用手淘洗干净，放入盆中。

2，加入食盐1克，胡椒粉1克，白糖1克，料酒适量去腥，生抽少许调味，老抽几滴调色，再加入少许清水，用手抓拌均匀，使肉片吸收到调料。

打入一个蛋清，用手抓匀，再抓入少许玉米淀粉拌匀，加入淀粉可以锁住肉片里面的水分，使肉片口感更嫩，最后再加入少许植物油，这样可以避免肉片粘连。

3，大蒜几粒拍扁切成蒜末，生姜一小块切成姜末，红油豆瓣酱10克，用刀剁碎，火锅底料10克切碎，和姜蒜放在一起备用，小葱1根切成葱花，放入小盆中，大蒜2粒拍扁切碎，和葱花放在一起。

4，炒锅烧热倒入食用油，油温至五成热时撤火，下入腌好的牛肉，用勺子翻动几下，滑油15秒左右，倒出控油。

5，另起锅添入适量清水，加入食盐3克，水开后下入豆腐块，用勺子推动几下，使豆腐受热均匀，煮2分钟左右，倒出控水，放入盆中。

6，重新起锅烧油，放入葱姜，豆瓣酱和火锅底料，翻炒化开，添入适量的清水，加入生抽15克调味，料酒10克去腥，白糖2克提鲜，胡椒粉1克，鸡粉2克，下入牛肉，搅拌化开。

煮一分钟左右，勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，半分钟后关火装入盆中，放入辣椒面3克， 花椒粉2克，白芝麻一小撮，葱花和蒜末各适量。

7，起锅添入半勺食用油，加入辣椒油5克，搅拌化开，油温至7成热时关火，把热油均匀地浇在盆中，激发出辣椒和葱蒜的香味，开胃下饭的豆花牛肉就做好了。

二，猪肝

男人是家里的顶梁柱，有个健康的身体尤其重要，男人吃猪肝是非常有益的。猪肝中的B族维生素可以减轻压力缓解疲劳，还可以增强人体免疫力。

推荐食谱：【爆炒猪肝】

1.准备猪肝半斤，先从中间片开，再切成薄片，放入盆中加入清水，用手淘洗两遍，控干水分放入另一个盆中。

2.加入食盐，白糖，老抽各适量，用手抓拌均匀，再抓入适量的玉米淀粉，抓拌均匀，使猪肝保持鲜嫩。

3.蒜苔一把切成长段，红椒半个切成条用来配色，生姜一块切成姜粒，大蒜几粒切成蒜片，小米泡椒一小把切成小片，放入盆中备用。

4.准备一个小盆，加入料酒10克去腥，香醋5克，生抽10克，白糖，鸡粉，胡椒粉各适量，加入老抽几滴调色，再加入一勺玉米淀粉，搅拌均匀。

5.起锅添入一勺食用油，油温至4成热时倒入猪肝，用勺子翻动几下，再倒入红椒和蒜苔，滑油15秒，倒出控油。

6.锅内留少许底油，放入姜蒜和小米泡椒，炒出葱香味后，加入豆瓣酱3克，翻炒化开，倒入猪肝和配菜，再倒入料汁，开大火快速翻炒10秒钟，香喷喷的爆炒猪肝就出锅了。

三，韭菜

韭菜具有增强食欲，补肾益阳的作用，韭菜属温和性质，它能振奋男性的阳性，具有补阳的作用，因此韭菜也被称为“壮阳草”。

推荐食谱：【韭菜烧鸭血】

1，洗净的韭菜一把，切成长段，放入盆中，准备鸭血两块先从中间切开，再切成厚片，切好以后装入盆中，青红辣椒各一个切成细圈，生姜一块切成姜片，大蒜几粒切成蒜片。

2，锅中烧水，加入一点食盐增加底味，再加一点料酒去腥，水开后下入鸭血，焯水一分钟，撇去浮沫，用漏勺捞出控水。

3，重新起锅烧油，倒入姜蒜和辣椒爆香，再添入半碗清水，加入食盐，生抽，加一点老抽调色，加入一点胡椒粉，搅拌化开调料。

4，倒入鸭血，改小火烧两分钟，最后勾入一点水淀粉，然后倒入韭菜段，快速翻炒，把韭菜炒至断生后，淋入少许明油，简单翻炒均匀就可以吃了。

四，猪腰

猪腰也是动物的肾脏，它含有丰富的蛋白质，脂肪，钙，铁磷等多种营养物质，男人多吃猪腰有补肾气，增强体力，改善腰疼的作用。

推荐食谱：【爆炒腰花】

1，准备洗净的猪腰两个，先从中间片开，去除里面的白膜，减少猪腰的腥臊味，然后斜刀45度切透猪腰的四分之三，再间隔3毫米直刀切开，注意不要切透，在第四刀的时候切断，然后放入盆中备用。

2，盆里加入清水，洗去里面的血水，挤干水分放入另一个盆中，盆里加入食盐1克入底味，胡椒粉1克，料酒适量去腥，抓入少许玉米淀粉，抓拌均匀，腌制5分钟，使腰花慢慢入味。

3，准备洋葱半个切成小片，用手抓散备用，青椒一个切成菱形片，和洋葱放在一起，红椒半个同样切成片，一起放入盆中用来配色，再放入一小把泡好的木耳备用。

生姜一小块拍扁切成姜末，放入小盆里面，大蒜几粒拍扁，切成蒜末，小米泡椒几个切碎，一起放入盆中。

4，取一个小盆，加入白糖1克，鸡精一克，胡椒粉1克，生抽15克，陈醋3克，干淀粉3克，料酒5克去腥，再加入清水15克，老抽2克调色，用筷子搅拌化开调料。

5，起锅倒入食用油，滑锅后倒出，再添入一勺食用油，热锅凉油食材不容易粘锅，油温至3成热时，下入腰花，滑油15秒，倒入漏勺中控油。

6，锅内再添入半勺食用油，倒入姜蒜和小米椒爆香，加入豆瓣酱3克，炒出红油，倒入配菜，快速翻炒，再倒入腰花和料汁，开大火快速爆炒15秒钟，翻炒均匀后，就可以关火盛出食用了，香辣脆嫩特别下饭。

五，泥鳅

泥鳅从中医角度看，泥鳅味甘，性平，具有养肾生精，补气益气等功效，多吃可以滋补强身，增强体力。

推荐食谱：【干煸泥鳅】

1.准备新鲜的泥鳅一斤左右，洗净后放入盆中，加入少许食盐去除泥鳅的粘液，锅内烧一点热水，倒入泥鳅烫一下，盖住锅盖，一分钟后捞出控水，再清洗一遍，除去泥鳅的内脏，再清洗一遍，控干水分。

2.在泥鳅两侧各划上三刀，放入盆中，加入适量的葱姜蒜，少许料酒，半勺胡椒粉，两勺食盐，半勺鸡精，用手抓匀腌制五分钟。

3.青红椒各半个切成条，生姜一小块切成姜片，大蒜几粒切成蒜片，一起放入碗中备用，再准备一小包榨菜倒入碗中，红干椒几个切成段备用。

4.泥鳅腌好后，再加入适量的干淀粉拌匀，起锅倒入食用油，油温六成热时，下入拌好的泥鳅，中火把泥鳅炸至金黄酥脆捞出。油温升至七成热时，再下入泥鳅复炸一次，一分钟左右捞出控油。

5.锅里面留少许底油，倒入葱姜蒜和红干椒爆香，再倒入榨菜翻炒几下，放入青红椒继续翻炒，倒入炸好的泥鳅。

6.锅里加入椒盐5克，孜然粉3克，放入一把小葱花，淋入少许麻椒油，加入适量的红油和芝麻油，开大火快速翻炒，再放入一把香辣酥，简单翻炒几下，美味的干煸泥鳅就做好了。

男人冬季“扶阳”是关键，小编分享的5道“扶阳菜”记得吃，补阳气精神好，身体才能更棒！

（小郑）