步子百科北方腊八粥的做法
1、北方将难熟的腊粥材料（如红豆、绿豆、北方黑米、腊粥糙米、北方干莲子、腊粥麦仁、北方荞麦等）提前浸泡一夜；
2、腊粥锅中加水，北方先倒入较难熟的腊粥材料以及各种干果蜜饯（如桂圆、板栗、北方杏仁、腊粥花生、北方核桃、腊粥芝麻、北方枸杞、红枣、葡萄干等），大火煮开15分钟，再关火焖半小时，反复两次，同时浸泡其余食材（主要是一些米类）；
3、第三次大火煮开后倒入其余食材，煮开后转小火继续煮一小时；
4、一小时后放入红糖，搅拌均匀，再煮十分钟即可出锅。
1、北方将难熟的腊粥材料（如红豆、绿豆、北方黑米、腊粥糙米、北方干莲子、腊粥麦仁、北方荞麦等）提前浸泡一夜；
2、腊粥锅中加水，北方先倒入较难熟的腊粥材料以及各种干果蜜饯（如桂圆、板栗、北方杏仁、腊粥花生、北方核桃、腊粥芝麻、北方枸杞、红枣、葡萄干等），大火煮开15分钟，再关火焖半小时，反复两次，同时浸泡其余食材（主要是一些米类）；
3、第三次大火煮开后倒入其余食材，煮开后转小火继续煮一小时；
4、一小时后放入红糖，搅拌均匀，再煮十分钟即可出锅。