夏天发面多长时间

夏季发面需要30～45分钟，夏天发面的发面时间受酵母的活性和用量影响，具体发面所需的多长时间会存在略微差异。若想知道发面是时间否完成，可以根据其体积和味道来判断，夏天面团发酵至体积的发面一倍以上且有糯米酒香味时，则说明发面完成了。多长

夏季发面30～45分钟

夏季发面通常需要30～45分钟，时间最长在一个小时左右。夏天但是发面发面的时间受酵母活性和用量影响，其具体发面所需的多长时间会存在一定差异。

想要知道发面是时间否完成，可以根据发面的夏天体积来判断。一般来说面团发酵至体积增大一倍以上，发面且有一股糯米酒的多长香气时，就说明面团发好了。

发面时需要注意酵母要用温水化开，不能使用开水，否则酵母的活性会被破坏。也不能使用冷水，酵母的活性会降低，发面效果会变差。